Все о Японской кухне
Все о Японской кухне
-->
-->
-->
Японская кухня
Данная информация заимствована с различных сайтов и предоставлена читателям сайта в неизменном виде. Если вы желаете, что бы какой либо материал был удален с этого портала , пишите на admin@sacura.biz
Как оказывается, водоросли, так активно используемые в приготовлении японской пищи, а именно роллов, тушенных блюд, супов, оказывают сильное негативное воздействие на работу щитовидной железы. Такое заключение сделали сотрудники ассоциации диетологов Австралии.
Лиза Рени, член данной ассоциации, заявила, что суши можно употреблять только в небольшом количестве, не более 2-3 штук два раза в неделю. Водоросли "нори" и "комбу", используемые для обертывания японских роллов, отличаются высоким содержанием йода.
По исследованиям экспертов, один ролл может содержать до 93 мкг йода, практические в 1,5 раза меньше суточной нормы потребления этого вещества. В здоровом питании должно присутствовать разнообразие, поэтому не рекомендуется ежедневно увлекаться японской кухней. Всем известно то, что щитовидная железа отвечает за обмен веществ, поддерживает работу головного мозга, сердца, мышц, репродуктивной системы и опорно-двигательного аппарата. По словам экспертов, чрезмерное поступление йода в организм может вызвать гипертиреоз, сопровождающийся жаром, потерей веса, обильным потоотделением, нервозностью, дрожанием рук, нарушением артериального давления, учащенным сердцебиением. Члены ассоциации заявляют, что употребление японской кухни особенно опасно беременным женщинам, потому что избыток йода может отрицательно сказаться на плоде.
По статистике, около 850 тыс. человек страдают от нарушений работы щитовидки в Австралии, ежегодно фиксируется около 40 тыс. новых заболеваний. В связи с этим в стране уже запретили продажу сухих водорослей.
Напомним, что Геннадий Онищенко, главный санитарный врач России, намного раньше призывал россиян вообще не употреблять в пищу еду японского происхождения, потому что абсолютно ничего неизвестно о происхождении рыбы, используемой в сыром виде для приготовления роллов, а также о термической обработке азиатских продуктов.
По исследованиям экспертов, один ролл может содержать до 93 мкг йода, практические в 1,5 раза меньше суточной нормы потребления этого вещества. В здоровом питании должно присутствовать разнообразие, поэтому не рекомендуется ежедневно увлекаться японской кухней. Всем известно то, что щитовидная железа отвечает за обмен веществ, поддерживает работу головного мозга, сердца, мышц, репродуктивной системы и опорно-двигательного аппарата. По словам экспертов, чрезмерное поступление йода в организм может вызвать гипертиреоз, сопровождающийся жаром, потерей веса, обильным потоотделением, нервозностью, дрожанием рук, нарушением артериального давления, учащенным сердцебиением. Члены ассоциации заявляют, что употребление японской кухни особенно опасно беременным женщинам, потому что избыток йода может отрицательно сказаться на плоде.
По статистике, около 850 тыс. человек страдают от нарушений работы щитовидки в Австралии, ежегодно фиксируется около 40 тыс. новых заболеваний. В связи с этим в стране уже запретили продажу сухих водорослей.
Напомним, что Геннадий Онищенко, главный санитарный врач России, намного раньше призывал россиян вообще не употреблять в пищу еду японского происхождения, потому что абсолютно ничего неизвестно о происхождении рыбы, используемой в сыром виде для приготовления роллов, а также о термической обработке азиатских продуктов.